La bourrache est une plante médicinale puissante dotée de nombreux bienfaits. Connue depuis des milliers d’années pour ses vertus curatives. En plus de ses propriétés médicinales, la bourrache est riche en acides gras essentiels et en antioxydants, ce qui la rend particulièrement efficace pour prévenir le vieillissement prématuré. Découvrez comment offrir à votre corps le meilleur de la nature avec la bourrache !
La bourrache (Borago officinalis)
La bourrache (Borago officinalis de la famille des Borraginacées) est une petite herbacée de 40 à 70 cm de haut, à tige épaisse et creuse, très ramifiée et hérissée de poils raides. Les feuilles sont ovales, d’un vert foncé et rêches au toucher.
Les fleurs possèdent 5 pétales aigus, d’un bleu profond et ressemblent à des petites étoiles. Les sépales poilus apparaissent en alternances avec les pétales. Les étamines sont réunies en tube assez proéminent au centre de la corolle et possèdent de longues anthères noires.
Des fleurs et des feuilles comestibles
Les fleurs de bourrache sont comestibles et possèdent une saveur iodée qui rappelle un peu celle des huitres. Vous pouvez les utiliser ponctuellement pour agrémenter des omelettes et des salades et les feuilles peuvent aussi se cuire comme des épinards et s’intégrer à de nombreuses recettes.
Je parle d’usage ponctuel car il faut savoir que la plante contient des alcaloïdes et que même si la bourrache fait partie des plantes libérées du monopole pharmaceutique, il est recommandé de ne pas en abuser.
Une plante utile au potager
La bourrache est une plante annuelle vivace très utile au jardin. Elle est très décorative et très mellifère. La bourrache attire les pollinisateurs tandis que son feuillage, riche en azote et potassium, est réputé comme engrais vert. Il vous suffit de l’incorporer dans le compost ou de l’enfouir directement dans le sol pour en bénéficier. Enfin, elle protège les plantes sensibles en éloignant limaces et escargots.
La bourrache est à l’aise au potager. Il suffit d’en semer une fois et l’année suivante on la retrouve un peu partout grâce aux fourmis qui font provision de ses graines.
Les propriétés médicinales de la bourrache
Une huile précieuse aux propriétés antivieillissement
La bourrache est surtout exploitée pour son huile, aux remarquables propriétés dermatologiques. C’est une huile qui est extraite par pression à froid des graines. Elle est très riche en en acides gras polyinsaturés de la famille des omégas 6 et en particulier en acide gamma-linolénique, un oméga-6 rare dans le règne végétal.
Il faut savoir que ces acides gras participent à la constitution des membranes cellulaires et jouent un rôle fondamental dans la prévention du vieillissement de la peau. Ils sont d’autant plus précieux qu’ils sont absents de l’alimentation industrielle et que notre organisme ne sait pas les synthétiser.
L’huile de bourrache s’emploie à la fois en externe et en interne.
En usage externe, l’huile de bourrache agit sur l’acné, l’eczéma, et toutes les affections cutanées. Pour la peau, elle a un pouvoir régénérateur puissant. Elle apporte souplesse, élasticité et tonicité, surtout dans le cas de peaux dévitalisées, sèches et fatiguées.
En usage interne, l’huile de bourrache permet de soulager les soucis féminins prémenstruels, mais également ceux accompagnant la ménopause (atténuation des maux de tête et vertiges…). Elle possède aussi la faculté de réduire les dépôts lipidiques qui obstruent les vaisseaux sanguins et participe à la réduction des risques de maladies cardiaques et de lésions cérébrales.
Vous voyez donc que l’huile extraite des graines de bourrache est particulièrement précieuse mais elle est aussi très fragile. Elle s’oxyde très facilement et sa conservation demande le plus grand soin et doit se faire impérativement à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Des fleurs aux propriétés multiples
En herboristerie traditionnelle, ce sont plutôt les sommités fleuries de Bourrache que l’on utilise. On récolte ces fleurs en début de floraison et on les fait sécher en couches minces à une température de 40° maximum. (Les graines quant à elles sont récoltées de mai à novembre).
Les fleurs de bourrache ont des propriétés sudorifiques, antitussives, expectorantes, émollientes, dépuratives, anti-inflammatoires et diurétiques.
Grâce à ces propriétés, les fleurs de bourrache sont employées, principalement sous forme de tisane, pour soigner rhumes et bronchites ainsi que la rougeole et la scarlatine. Elles font transpirer et uriner abondamment, ce qui permet d’éliminer les toxines. Ces fleurs sont aussi légèrement laxatives et peuvent de ce fait stimuler les intestins paresseux.
Précautions d’usage
En termes de précaution d’usage, je vous ai dit qu’il fallait faire attention : il ne faut pas consommer la bourrache régulièrement à fortes doses car elle peut être hépatotoxique.
Cela ne concerne pas trop les graines mais plutôt les parties aériennes de la bourrache qui renferment une petite quantité d’alcaloïdes pyrrolizidiniques, des substances qui peuvent causer des dommages au foie. Le danger de toxicité augmente évidemment en cas d’usage prolongé.
Je le répète, la bourrache (fleur, huile, graines) figure sur la liste des plantes en vente libre. Mais en dehors de tout accompagnement supervisé par un phytothérapeute, l’usage de la partie aérienne (fleurs et feuilles) de la bourrache doit se faire uniquement en cures courtes (généralement pas plus d’une quinzaine de jours).
Idées de préparations à base de fleurs de bourrache
Il vous sera difficile d’extraire l’huile des graines de bourrache mais par contre vous pouvez tout à fait réaliser des préparations à base de fleurs de bourrache
Tisane douce contre les maux de l’hiver
Ingrédients :
- 1 c. à dessert de fleurs de bourrache,
- 1 pincée de fleurs de sureau,
- 1 tasse d’eau.
Préparation : faire infuser 5 minutes. Boire. 3 à 4 tasses par jour, entre les repas. Idéal en cas de rhume, de toux, de bronchite…
Tisane détoxifiante
Ingrédients :
- 1 c. à soupe de feuilles et tiges de bourrache
- 1 tasse d’eau.
Préparation : verser la plante dans l’eau froide. Amener à ébullition. Couvrir et laisser 10 minutes sur le feu. Boire 3 tasses par jour entre les repas. Cette tisane est aussi une excellente lotion purifiante pour le visage.
Fumigation
Ingrédients :
- 1 poignée de bourrache (feuilles, tiges, fleurs, si possible fraîches),
- 1 beau brin de thym,
- 1 grand bol d’eau,
- 1 grande serviette éponge.
Préparation : procéder comme pour la tisane détoxifiante. Le temps d’infusion passé, pencher la tête au-dessus du bol et recouvrir d’une serviette. Respirer la vapeur pendant 15 minutes pour soulager rhumes et bronchites.
Tisane aux cinq fleurs adoucissantes
Les fleurs de bourrache contiennent surtout des mucilages, responsables des propriétés émollientes, adoucissantes et anti-inflammatoires de la plante. Et ses alcaloïdes sont moins toxiques que ceux de ses feuilles. Elles sont particulièrement adaptées pour soulager les irritations des voies respiratoires. Et en mélangeant la bourrache à d’autres fleurs pectorales colorées, vous profiterez d’une tisane alliant efficacité et plaisir visuel.
Ingrédients :
- 20 g de fleurs de bourrache
- 20 g de fleurs de bouillon-blanc
- 15 g de pétales de coquelicot
- 10 g de fleurs de guimauve
- 5 g de fleurs de lavande.
Préparation :
- Mélangez les fleurs séchées selon les quantités indiquées.
- Mettez l’équivalent d’1 cuillerée à soupe du mélange dans 250 ml d’eau bouillante (de préférence une eau de source peu minéralisée).
- Laissez infuser en couvrant environ 5 minutes. La couleur dominante de la tisane oscillera entre le rouge foncé (dû au coquelicot) et le violet. L’infusion de bourrache seule donne une jolie couleur bleue !
Propriétés :
La tisane proposée associe cinq fleurs aux propriétés synergiques. Tout d’abord, l’action adoucissante de la bourrache est renforcée par les mucilages, également présents dans le bouillon-blanc, le coquelicot et la guimauve. Ces mêmes fleurs facilitent l’expectoration tandis que plus précisément, le coquelicot, le bouillon-blanc et la lavande manifestent parallèlement une activité antispasmodique qui renforce l’effet calmant du mélange. Sans oublier les propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires de la lavande.
Utilisation :
En cas de trachéite, laryngite, enrouement, toux sèche ou d’irritation, toux du fumeur, toux spasmodique, toux grasse, bronchite : boire 3 tasses par jour, de préférence en dehors des repas, pendant 1 semaine.
Huile solarisée anti-vergeture
Cette huile peut aider à prévenir l’apparition des vergetures chez les adolescents qui grandissent ou grossissent trop vite et chez les femmes enceintes.
Préparation : par jour de grand soleil, commencez par récolter des fleurs de bourrache et laissez-les sécher pendant une demi journée, à l’ombre.
Emplissez un petit bocal de fleurs aux trois quarts. Complétez ensuite avec une huile de de noisette et d’amande douce à parts égales (50% de chaque)
Après fermeture et étiquetage, placez le bocal recouvert d’un sac de papier kraft ou d’un linge sur un mur en plein soleil. Laissez le macérer pendant trois semaines en veillant à dynamiser le contenu chaque jour.
Au bout de trois semaines, filtrez la préparation à l’aide d’un tissu propre. Veillez à bien presser le tissu pour en extraire tout le jus. Pour assurer une meilleure conservation de cette huile, vous pouvez ajouter 1% de vitamine E.
Utilisation : 1 à 2 applications par jour.
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