Le pissenlit est souvent qualifié de mauvaise herbe lorsqu’il s’invite dans nos jardins. Le pissenlit est pourtant une plante aux multiples propriétés médicinales. Dans cet article, découvrez les multiples vertus médicinales de cette plante souvent sous-estimée.
Comment reconnaître le pissenlit ?
Attention, le pissenlit (Taraxacum dens-leonis de la famille des astéracées) est le champion du polymorphisme ! Il en existe 30 espèces principales et 1200 sous-espèces. Malgré que ce soit l’une des plantes sauvages les plus connues, le pissenlit constitue un véritable casse-tête pour les botanistes. Son polymorphisme s’exerce au niveau des feuilles, des fruits et de la fleur. Voici cependant quelques caractéristiques qui vous permettront de le reconnaître :
Feuilles
Les feuilles de la base sont disposées en rosette et profondément divisées en lobes pointus et inégaux, le plus souvent recourbées.
Fleurs
Ce sont des capitules plats solitaires des fleurs jaune d’or, toutes ligulées. Elles se trouvent au sommet de tiges creuses de 5 à 30 cm. Elle possède des bractées florales souvent vert bleuté foncé, recourbées en périphérie.
Fruits
Les fruits sont des akènes gris et côtelés surmontés d’un petit parapluie de poils légers et soyeux (aigrette) qui s’envole au moindre coup de vent
Ce ne sont pas des pissenlits !
La confusion est très fréquente. De nombreuses plantes à capitules jaunes et/ou à feuilles dentées ressemblent aux pissenlits. Parmi les principales plantes que l’on risque de confondre avec le pissenlit, on trouve :
Les crépides (Crepis)
Les épervières (Hieracium taraxacifolium)
Les porcelles (Hypochaeris)
Les lionsdents (Leontodon saxatilis)
Les picrides (Picris)
Les piloselles (Pilosella)
Les laiterons (Sonchus)
Composition Chimique et propriétés du Pissenlit
Composition chimique
Le pissenlit contient beaucoup d’inuline, surtout dans les racines d’automne. Il contient aussi des mucilages, des oméga-3, des sels minéraux, de l’acide caféique, des flavonoïdes, des coumarines, des triterpènes, des phytostérols et des lactones sesquiterpéniques.
Propriétés médicinales du pissenlit
Digestif
Le pissenlit fait partie des plantes que l’on qualifie de « toniques amers« . Il augmente les sécrétions digestives et agit particulièrement sur les foies paresseux en stimulant la production de bile puis son évacuation. Le pissenlit est connu pour être un « nettoyeur du sang ».
Diurétique
Son nom nous donne un bon indice quant à ses propriétés diurétique. On peut l’utiliser pour soulager les troubles du système urinaire comme la tendance aux cystites, l’insuffisance rénale, les calculs rénaux, la rétention d’eau et les œdèmes.
Détoxifiant naturel
Son caractère dépuratif et draineur du foie et des reins le rend intéressant en cas de pathologies dites d’encrassage comme les problèmes de peau (acné, eczéma, urticaire) mais aussi les troubles du système ostéoarticulaires comme les rhumatismes et la goutte. Le pissenlit est aussi un allié intéressant dans les problématiques liées au cholestérol. Il fait souvent partie des plantes qu’on utilise dans les cures de détox du printemps car il aide à nettoyer l’organisme.
Antioxydant et anti-inflammatoire
Il contient des composés antioxydants tels que les flavonoïdes et les caroténoïdes qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps. Certaines études suggèrent que le pissenlit peut avoir des propriétés anti-inflammatoires, ce qui en fait un remède potentiel pour les affections inflammatoires telles que l’arthrite.
Comment utiliser le pissenlit ? Conseils pratiques
Quelle partie du pissenlit utiliser ?
Le pissenlit est généreux et toutes ses parties sont dignes d’intérêt ! Les jeunes feuilles et les boutons floraux peuvent être consommés en salade tandis que l’herboriste se concentrera sur les vertus de sa racine fraîches récoltée au début de l’automne lorsque les nutriments de la plante sont concentrés dans sa réserve souterraine.
Racines
Les racines de pissenlit sont souvent utilisées dans les préparations médicinales. Elles sont riches en inuline, un type de fibre prébiotique bénéfique pour la santé digestive. Les racines sont également réputées pour leurs propriétés détoxifiantes et stimulantes pour le foie. Elles sont souvent séchées et utilisées pour préparer des décoctions, des teintures ou des capsules.
Feuilles
Les feuilles de pissenlit sont également très utilisées à des fins médicinales. Elles sont riches en vitamines (notamment en vitamine A, C et K), en minéraux (comme le fer, le calcium et le potassium) et en composés antioxydants. Les feuilles sont souvent consommées crues dans des salades ou utilisées pour préparer des infusions ou des décoctions.
Fleurs
Les fleurs de pissenlit peuvent également être utilisées dans certaines préparations médicinales, bien qu’elles ne soient pas aussi courantes que les racines et les feuilles. Les fleurs sont souvent utilisées pour préparer des huiles médicinales, qui peuvent être appliquées sur la peau pour soulager les douleurs musculaires ou les inflammations.
Recettes et utilisations médicinales courantes du pissenlit
On peut utiliser le pissenlit de multiples façons : en tisanes, en poudre, en gélules, en extrait hydroalcoolique ou en huile de macération. Voici 3 recettes maison qui vous permettront de profiter de tous ses bienfaits !
Le vinaigre de pissenlit : 1 préparation et 3 utilisations
Facile à faire, le vinaigre de pissenlit se prépare en mélangeant des fleurs de pissenlit propres que l’on recouvre de vinaigre de vin. On ferme le bocal. On rajoute du vinaigre le lendemain si besoin. Et on laisse macérer durant deux semaines près d’une source de chaleur. Puis, on filtre. On peut ensuite :
- l’utiliser pour aromatiser une vinaigrette ;
- en tamponner un bouton pour le faire sécher, une à deux fois par jour pendant deux jours ;
- le mélanger à de l’eau de rinçage pour ses cheveux, à raison d’un volume de vinaigre de pissenlit pour deux volumes d’eau.
La décoction de racines de pissenlit pour une action dépurative
La décoction de racines de pissenlit présente un intérêt thérapeutique certain, car elle permet d’extraire la majorité des principes actifs. Il s’agit notamment de l’inuline et des lactones sesquiterpéniques, pour l’effet diurétique qui est accentué par la richesse en potassium. Et d’ailleurs, grâce à ce dernier, l’effet diurétique du pissenlit s’exerce sans déperdition de ce minéral dans l’organisme, contrairement à d’autres diurétiques.
- Dans une casserole en inox, mettre 10 g de racines de pissenlit séchées que vous aurez préalablement réduites de manière à obtenir des morceaux d’environ 2,5 mm. Cette fragmentation supplémentaire favorise une surface de contact majorée entre l’eau et la plante et donc un rendement optimal de la concentration en principes actifs.
- Ajouter de l’eau froide, à raison d’un demi-litre pour 10 g de plante, soit une concentration de 2 %. Rappelons qu’une tisane se prépare idéalement avec une eau de source peu minéralisée et pure.
- Monter doucement en température jusqu’à ce que l’eau soit frémissante. Couvrir et maintenir l’ébullition douce durant 10 à 15 minutes.
- Retirez du feu et laissez refroidir la décoction pour la rendre buvable. Filtrez.
Posologie
Elle varie en fonction des indications. Pour soutenir les fonctions hépato-biliaire et rénales, boire 1 à 3 tasses par jour, de préférence avant les repas. Pour l’action dépurative globale de l’organisme, notamment au sortir de l’hiver, à chaque changement de saison, ou en adjuvant dans les maladies chroniques de la peau (eczéma), il est recommandé de boire entre 75 cl et 1 litre de décoction par jour, en cure de 3 semaines. La tisane se conserve 24 heures après filtration. Si l’on préfère boire chaud, il faudra réchauffer uniquement la quantité que l’on s’apprête à boire afin de préserver la qualité de la préparation.
Huile de macération de fleurs de pissenlit
Ingrédients et matériel
- Fleurs de pissenlit fraîches et non traitées
- Un bocal en verre propre avec un couvercle hermétique
- De l’huile d’olive (ou une autre huile végétale de votre choix)
Comment procéder ?
- Cueillez les fleurs de pissenlit fraîches et assurez-vous qu’elles n’ont pas été exposées à des pesticides ou d’autres produits chimiques. Choisissez des fleurs qui sont ouvertes et en bonne santé.
- Lavez délicatement les fleurs à l’eau froide pour éliminer toute saleté ou insectes. Laissez-les sécher complètement sur un linge propre.
- Une fois que les fleurs sont sèches, placez-les dans le bocal en verre propre. Remplissez le bocal jusqu’au trois quarts avec les fleurs de pissenlit.
- Versez lentement l’huile d’olive sur les fleurs jusqu’à ce qu’elles soient complètement recouvertes. Assurez-vous que les fleurs sont bien immergées dans l’huile.
- Fermez hermétiquement le bocal et placez-le dans un endroit ensoleillé et chaud pendant environ 4 à 6 semaines. Agitez doucement le bocal tous les quelques jours pour aider à libérer les composés actifs des fleurs dans l’huile.
- Après le temps de macération, filtrez l’huile à travers une passoire fine ou un morceau de mousseline pour éliminer les fleurs de pissenlit. Transférez l’huile macérée dans un flacon propre et hermétique.
Vertus et Utilisations de la Macération de Fleurs de Pissenlit :
Cette macération est riche en composés antioxydants, en particulier les caroténoïdes et les flavonoïdes présents dans les fleurs de pissenlit. Ces antioxydants aident à protéger la peau contre les dommages causés par les radicaux libres et peuvent favoriser un teint radieux. Elle peut aider à apaiser et à hydrater la peau, tout en favorisant la guérison des irritations et des inflammations cutanées.
Cette huile peut également être utilisée comme base pour les huiles de massage, offrant ainsi les bienfaits apaisants et régénérants des fleurs de pissenlit lorsqu’elle est appliquée sur la peau.
Pour profiter pleinement des vertus de cette macération, appliquez quelques gouttes sur la peau propre et sèche, en massant doucement jusqu’à absorption complète. Vous pouvez l’utiliser quotidiennement comme un soin hydratant et revitalisant pour la peau.
Côté cuisine
Les feuilles de pissenlit sont riches en vitamines (A, B1, B2, C, D et K), en minéraux (dont le fameux potassium) et acides aminés. Alors, ne vous privez de la fameuse salade que ses jeunes feuilles fournissent au printemps, servie avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique pour adoucir l’amertume. Elle arrive à point pour participer à la dépuration du corps au sortir de l’hiver. Quant aux fleurs, riches en caroténoïdes, elles peuvent se consommer à l’état de boutons pour leur goût de noisette.
En conclusion
Le pissenlit est une plante sauvage qui allie quantité et qualité, tant sur le plan alimentaire que médicinal. Il s’offre à nous une bonne partie de l’année. Dès le mois de mars, pensez à l’invitez régulièrement à votre table. Son nom même est très évocateur de ses propriétés diurétiques, mais le pissenlit a bien d’autres qualités à offrir sur le plan médicinal. Par ailleurs, il comble les abeilles de son précieux nectar et amuse les enfants qui soufflent sur la fameuse boule plumeuse de ses graines. Autant d’arguments pour lui laisser un peu de place dans nos jardins !
