L’arbre de Judée possède une floraison spectaculaire. Lorsqu’arrive le printemps, des milliers de petites fleurs roses se mettent à pousser sur son tronc et sur ses branches. En plus d’être jolies, ces fleurs sont parfaitement comestibles ! Dans cet article, nous vous proposons de découvre notre recette végan de cookies aux fleurs d’arbre de Judée. Si vous êtes gourmand comme je le suis, prenez le temps de lire cet article ! 🙂
L’arbre de Judée, beau et comestible !
Avant de vous lancer dans la cueillette des fleurs de Judée, assurez-vous de posséder les clés pour bien reconnaître l’arbre de Judée. Pour en savoir un peu plus sur cet arbre, jetez un coup d’œil à notre article à son sujet, juste ici :
Ou rendez-vous sur cette vidéo :
Notre recette de cookies à base de fleurs de Judée.
J’adore cette recette de cookies. De plus, elle est 100% végan !
Les ingrédients de la recette
- 120 g de farine de riz
- 50 ml de lait d’amande
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 150 g de purée d’amande
- 50g de sucre roux
- 4 poignée de fleurs de Judée équeutée (environ 30g)
La recette des cookies végan à fleur de Judée
- Mélangez la farine, la levure, le lait et la purée d’amande ainsi que le sucre.
- Ajoutez ensuite les fleurs que vous aurez préalablement légèrement hachées. (pas trop, il s’agit juste de faciliter la mise en forme des cookies
- Formez les cookies et placez les sur une plaque de four huilée et enduite de farine
- Cuisez à 150°C pendant 35 minutes
- Dégustez ! 🙂
La pâte à cookies avec les fleurs de Judée 
Cookie avant cuisson 
C’est prêt, humm !
Découvrez nos autres recettes à base de fleurs de Judée
Salade et sushi à fleurs de Judée
